春天吃冬笋吗

会吃。笋有冬笋、春笋、鞭笋等，冬笋主要生长在每年的一、二月份，冬笋肉质鲜嫩，可炒可煎可炖，做法多样。而为了方便保存，可以将新鲜的冬笋制作成笋干，因此在春天也会吃冬笋。新鲜的冬笋可切片焯水后，加肉片一起炒，做成冬笋炒肉。笋干也可以热水泡发后，与鸡肉或排骨等一起炖汤。