凉皮里用放花椒水吗

放。凉皮里添加花椒水，有提香的效果。每个人的口味不一样，制作凉皮时，也可以不添加花椒水。凉皮起源于陕西关中地区，是传统的美食，所处的地域不同，制作方法以及使用的食材也会不一样。凉皮做好后，可以酌情添加辣椒油、蒜末、食醋、白糖、芝麻酱等佐料。