干凉皮可以用冷水泡吗

可以。干凉皮用冷水泡，这样吃起来口感会劲道。可以把干凉皮放入容器里，加入凉水一般泡够30分钟才可以。干凉皮儿泡开后才拌上配菜，放面筋，加入大蒜、盐、醋、糖搅拌均匀即可食用。还可以用开水直接泡发，开水泡发时间一般5-10分钟即可，时间长了会失去弹性。