卤肉怎么上色又红又亮 飘香香 专业问答 3.31W 大中小设置文字大小 先炒上糖色后放入酱油慢慢炖煮。使用老抽可以使得卤肉更好的上色,也可以使其更加入味,而不能使用生抽,生抽只是使菜肴的口感更佳鲜美,而不能让菜色更佳的红亮。制作卤肉时,还需要加入八角、香叶、桂皮、花椒、小茴香等各种调味品一起为其增香。 TAG标签:卤肉 #