炒菜时用冷油还是热油 飘香香 专业问答 2.83W 大中小设置文字大小 冷油。炒菜时,将锅清洗干净,烧热以后,倒入食用油,锅中油温上升,添加青菜等食材翻炒即可。炒菜时使用的油温不宜过高,以免将食材炒糊,影响口感和美观。菜炒好以后需要尽快食用,口感会更好。吃不完的炒菜,可以放凉后,放在冰箱冷藏室存放,或阴凉处保存。 TAG标签:热油 炒菜 时用 冷油 #