和面放泡打粉的作用 飘香香 专业问答 1.4W 大中小设置文字大小 改善口感。泡打粉属于复合膨松剂,可以起到蓬松的效果。使用泡打粉和面时,将500克面粉放入盆中,添加酵母、白砂糖、泡打粉、水或牛奶,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发后用于制作面食即可。和面添加的水要适量,以免影响面团的质地。 TAG标签:泡打粉 面放 #