做面包放了酵母需要加泡打粉吗 飘香香 专业问答 1.68W 大中小设置文字大小 不需要。酵母和泡打粉所起到的作用相似,加入酵母后无需再加入泡打粉。酵母发酵属于天然微生物发酵过程,而泡打粉含有化学成分,尽量避免使用;酵母的起发时间比较慢,泡打粉起发比较快,酵母起发需要合适的环境温度,而泡打粉受环境影响极小。 TAG标签:酵母 面包 泡打粉 #