螃蟹的挑选方法有哪些

1、从重量的角度来进行挑选螃蟹，相同大小的螃蟹重量越大的越肥，肉和蟹黄也越多。

2、看螃蟹的眼睛，若眼睛不能动，则说明该螃蟹是死的，已经不新鲜了。

3、看螃蟹的背部，若颜色是黑绿色并且有光亮，则说明该螃蟹肉质丰满。

4、蟹脚的绒毛颜色是金黄色且多的，则螃蟹肉比较多。