煮汤圆不破的方法有哪些

1、冷冻的汤圆在煮之前需要放在室温解冻5~10分钟再煮，这样可以避免汤圆在煮制的过程中发生开裂的现象。

2、煮汤圆的过程中要中小火煮制，煮到汤圆全部飘起来即可关火。

3、煮汤圆的过程中要轻轻搅动，可以避免汤圆表皮受损。

4、煮汤圆的时间不宜过久，以免糯米皮软化破损。