卤猪耳朵是不是煮熟就可以了

不是。卤猪耳要煮10-15分钟，若想让猪耳酥脆、嫩滑、美味，要把握好烹饪时间和调料。卤猪耳朵时，需要先用料酒和生姜将猪耳卤水的腥味去掉，煮至差不多再清洗干净，放入卤汁袋中，再放一些盐、酱油、酱油等调料。大煮沸一小时后转小火，关火浸泡一段时间，味道更美味。