核桃仁怎么去涩

将核桃表层的薄衣去除掉即可。可以将核桃仁炒熟或是放入微波炉中加热熟后就可以去除表层的薄皮，食用起来就没有苦味了。若是食用起来苦味特别重的可能就是产生变质等情况，核桃自身的苦味是可以接受的范围，苦味过重则表明核桃不正常可能出现变坏的情况。