春笋和雷笋的区别，你知道吗

笋是日常生活中比较常见的一种食材，不仅做法有很多，而且味道美味。同时，笋还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是有一定的好处。那么，春笋和雷笋的区别是什么？我们一起来看看吧。

一、春笋和雷笋的区别

春笋主要包括毛竹笋、雷竹笋、早竹笋和哺鸡。春笋就是长大的冬笋，一般是在3月中旬到4月下旬的时候上市，春笋的个体比较的大，人们常常会用春笋来做腌笃鲜。

雷笋则是由雷竹长出来的笋，是雷竹的宝宝，雷竹笋的样子是细长型的，一般是在3月初的时候出笋，味道非常的鲜美，雷笋长出的季节一般是在开春的时候。因此，正常情况下，人们在春节前是吃不到雷笋的，但是，市场上还是可以买到雷笋，那是因为这些雷笋都是人工培育的，利用在竹根部盖上砻糠以及动物粪便等方式，进而产生热量，这些热量可以帮助雷笋提前获得成长。春笋和雷笋的区别主要包括春笋出芽在3月中旬到4月下旬，雷笋是在3月初;春笋较雷笋个头较大，雷笋属细长体型;且两者之间口感有一定差别。大家可以通过以上清晰区别出春笋和雷笋，但是不可否认的是，春笋和雷笋都是非常不错的蔬菜。

二、笋的营养价值

笋类食物，是有很大的营养价值，它的营养价值不单单是含有丰富的维生素和蛋白质，当然这些是我们身体很需要的，一切元素，因为蛋白质可以很好的为我们的身体提供一些营养元素，而维生素，可以使得我们的身体获得能量，获得营养。竹笋含有比较丰富的糖类，这对于我们身体来说也是很重要的，可以避免我们低血糖的现象出现，而且笋类还含有丰富的钙物质。现在有没身体来说也是必不可少的，因为我们的骨骼需要钙物质营养的摄入，而且竹笋含有非常丰富的胡萝卜素，这对于人体来说也是非常重要的。

三、竹笋的功效与作用

吃竹笋可以使得我们的身体获得很好的营养物质。而且竹笋了可以对于减肥成有功效的，有一些想要减肥的人，可以多食用竹笋。其次，竹笋对于解酒也受一定效果的，因为竹笋内含有非常丰富的善食纤维，这对于保护肠胃，对肠胃是有一定的效果的，还可以有效地减少水肿的现象。因为竹笋还有比较利尿的效果，可以使得身体内的酒精排出体外，所以对宿醉也是有一定的帮助的，可以很有效的减少身体的不适。

四、竹笋的常见做法

竹笋炒肉是最常见的一道菜了。首先得要准备好竹笋、猪肉、淀粉、料酒、白糖、生抽、老抽以及蒜末。首先，要对竹笋进行清洗，切片，将肉也要清洗干净，切片。肉一定要继续腌制，用白糖食用盐、料酒、老抽、淀粉、筋腌制，姜蒜切成蒜末。将锅烤热，先不用放油，把竹笋进入过进行翻炒，加入少量的食用盐，大概一分钟的时候盛出。随后，倒入油，然后把肉片儿放进去进行炒制，然后炒好以后把它放入盘中，然后将处理好的肥肉放进去一点点，然后将葱姜蒜进行爆炒，然后再把肉和竹笋倒入锅中，加入调味瓶，即可盛出。

作为日常生活中一种比较常见的食材，笋的味道美味、做法多样，因此比较受人欢迎。春笋和雷笋的区别，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。笋还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。