白萝卜心发黑能吃吗

不能吃。因为白萝卜心发黑的原因是得了病害，这种病害会影响萝卜的根部和叶部，不能食用。白萝卜是十字花科萝卜属植物，又可称为菜头以及菜菔，种植历史悠久，是常见的蔬菜之一。白萝卜主要的食用部分是地下的跟，而地上的叶子口感较差，不食用，但可以制作成饲料。白萝卜的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、膳食纤维、糖分、水分以及微量元素等营养物质，可以直接生吃，或者和其他食材搭配制作菜肴。