炒菜的佐料有哪些 飘香香 专业问答 2.14W 大中小设置文字大小 油、盐、葱姜蒜、胡椒面、花椒面、海椒、生抽、酱油、醋葱花等。自己在家做家常菜一般需要的佐料比较少,因为放太多调料会破坏食材本身的成分。饭店炒菜放的佐料会相对多一些,为了提升菜的鲜味,还会房鸡精、味精等调鲜的佐料,汤锅类的还会加五香、八角、十三香等大料。 TAG标签:佐料 炒菜 #