蒜茄子蒸几分钟能熟

10分钟左右。做蒸茄子时先将茄子去皮，再切成10cm左右的长条，再切一些蒜头，生姜待用，把茄子放在盘里，上锅隔水蒸大约十分钟。将蒜末，姜末放入锅中过油翻炒，等它们变色后倒在茄子上，加点生抽，糖，盐，葱花调味即可搅拌均匀即可食用。