五花肉在炒之前怎么腌 飘香香 专业问答 9.72K 大中小设置文字大小 1、先把五花肉泡水,把血水泡出,洗净。2、切片后,放入盘中,放生抽、料酒、蚝油、少许姜葱水抓匀静置几分钟,可以去腥。3、倒入半个鸡蛋清抓匀,再放生粉静置几分钟,这样炒出来的五花肉爽滑鲜嫩。4、炒五花肉,宜高油温、猛火爆炒,炒出锅气。5、炒时可加少许醋,肉更嫩。 TAG标签:五花肉 #