炸过的年糕放锅里蒸可以吗

可以。炸过的年糕可以在放锅中蒸，但是炸制过的年糕在蒸着吃口感不佳。炸年糕建议现吃现炸，一次性食用不完的年糕，可以存放3-5天。但是炸年糕经过吸入空气的水分，会变的不酥脆，这时可以通过微波炉加热恢复酥脆，炸过的年糕不建议通过蒸的方式加热。