螃蟹用冷水煮还是开水煮 飘香香 专业问答 3.43W 大中小设置文字大小 冷水。用冷水下锅煮螃蟹会使其成熟程度一致,煮出来的螃蟹肉质更加鲜嫩,但是也要注意煮制螃蟹用到的时间,避免时间过长或过短都会影响螃蟹的口感。煮螃蟹前需要用清水将其浸泡一段时间,使其吐出泥沙后再用清水冲洗,这样可以洗掉螃蟹的污渍残留。 TAG标签:水煮 螃蟹 #