清炖鸡汤怎么做味最鲜 飘香香 专业问答 2.61W 大中小设置文字大小 1、要用小火慢炖,最好使用砂锅,砂锅的密封性比较好,炖出来鸡汤更加鲜美。2、不放香料。加入花椒八角等香料会盖住鸡汤原有的鲜味,因此没有必要放香料。3、调味只放盐。经过长时间的炖煮,鸡汤本来就会很鲜,加入过多的调味会影响鸡汤原有的鲜味,还会影响鸡汤颜色,因此只需加盐就能最大限度保留鸡汤的鲜味。 TAG标签:鸡汤 清炖 最鲜 做味 #