米酒蒸米时间长了要紧吗 飘香香 专业问答 2.1W 大中小设置文字大小 要紧。制作米酒时,蒸米的时间过长,会导致米蒸干,从而影响酿制米酒的口感。制作米酒蒸米时,将糯米清洗干净,放在水中浸泡两个小时,捞出控干水分,放入笼屉里,蒸30分钟左右即可。蒸糯米之前,可以用手在糯米里戳几个眼,这样可以加速糯米成熟。 TAG标签:米酒 时间 蒸米 #