如何避免蒸包子滴水

包子凉水上锅，使用中火蒸即可。包子在蒸之前，可以进行二次醒发，蒸出来的包子口感会更加松软。包子蒸好以后，不要着急掀开锅盖，以免包子瞬间受冷，引起回缩。蒸好的包子可以直接吃，也可以搭配姜汁一起吃，口味会更加丰富。吃不完的包子，可以放在冰箱冷藏保存。