大闸蟹蟹黄是黑色的原因是什么 飘香香 专业问答 6.47K 大中小设置文字大小 是大闸蟹的内脏,或烹饪的时间不够。大闸蟹的蟹黄旁有含黑色的膏状的东西,是大闸蟹吃饱后的胃及内脏,去除黑色部位即可。大闸蟹的烹饪时间不够长,也会导致蟹黄部分的周边发黑。大闸蟹的吃法多样,可以清蒸后蘸醋食用,也可以油炸后,炒制成香辣蟹。 TAG标签:大闸蟹 蟹黄 #