泡菜汤特别稠怎么办

加入白酒。将泡菜汤表面的混悬液、气泡等盛出，加入四分之一的洋葱，以及少量白酒即可。腌制泡菜时，不能有生水，以免泡菜变质。腌制泡菜使用的坛子，需要洁净无油，密封性要好，这样有利于泡菜发酵，做出来的泡菜口感也会更加爽脆，而且不酸牙。泡菜腌制后，需要放在阴凉处保存。