炸完东西的油应该怎么处理

可以用来炒菜。油炸食品愈加丰富了，炸东西时，会放入大量的食用油，而炸东西剩下的油较多，可以冷却后存放起来，用于炒菜。存放之前，要将炸东西的油用细漏勺过滤一遍，将油渣、杂质等东西清理掉。炸完东西后，油剩的较少，就不宜再留存了，可直接清理掉。