芋圆煮熟后要不要泡水

要。煮熟后的芋圆会有黏性，若不及时捞出浸泡在冷水里就会很快互相的粘在一起，很难分开，情况严重的话可能会成一大团，无法用来制作甜品配料。煮熟后经过冰冷水的浸泡后的芋圆会变的更Q弹，有嚼劲。吃不完的芋圆可以捞出沥出多余的水分裹上一层淀粉放置冰箱保鲜。