海蟹需要蒸多久能熟

15至25分钟。海蟹的品种较多，大小各异，所以烹饪的时间会有所不同，个头小的海蟹水开之后再蒸十五分钟左右即可，个头大的海蟹则需要增加蒸煮时间。蒸海蟹之前需要将海蟹表面仔细清洗，这样会更加卫生。蒸海蟹的时候应该冷水下锅蒸，可以保证海蟹的完整度。蒸海蟹不宜过久，以免影响口感。