整只鸡蒸要蒸多久

20分钟。不需要蒸太长的时间，否则容易出现蒸老的情况，这样蒸出来的鸡吃起来的口感较硬，不够软嫩。鸡肉在蒸之前需要进行腌制，腌制的时候可以涂抹上一层黄油、料酒、葱和姜。这样蒸出来的鸡肉吃起来口感不仅会更好，而且吃起来不会腥。