用鸡块可以做炸鸡吗

可以。制作炸鸡时需要注意油温和时间的控制，建议不要用低温炸制，低温油炸会使锅中的鸡块在炸制的过程中吸收更多的油，吃起来口感油腻，没有高温油炸的鸡块吃起来酥脆。油炸时间也不宜太久，鸡肉非常细嫩，炸制时间过久容易导致鸡肉脱水变柴。