龙虾去鳃吗

需要去鳃。在烹制龙虾之前，需要把龙虾彻底清洗干净，龙虾的内脏以及龙虾鳃都是不能食用的。在吃法上，龙虾可以用来做麻辣小龙虾、炭烤小龙虾以及小龙虾豆腐汤等等。小龙虾在烹制熟透后，要尽快食用味道才会更好一些的。制作的时候可以加入料酒去除腥味。