怎么鉴定纯红薯粉条

1、看颜色。纯红薯的颜色比较深，因为制作的红薯不同，所以呈现的颜色也会不一样，包括褐色、灰色等。

2、用手折。纯正的红薯粉条使用红薯淀粉制作而成的，所以质地比较干脆。选购红薯粉条的时候可以折一下，若红薯粉条一折就断，说明红薯粉条的干燥度以及品质比较好。