中原春节吃什么

饺子，香肠腊肉，鱼，年糕，酥肉等。中原春节最具代表的就是猪肉的烹饪。香肠腊肉是中原春节必不可少的菜品，香肠腊肉制作方便，同时可以长时间保存。梅菜扣肉也是传统的菜肴，又称做虎皮扣肉，选用五花肉以及晒干的梅菜进行闷烂，入口即化，香味浓郁。