泡菜长花了怎么办

1、用白酒去除即可。白酒要选用粮食酒，才能将泡菜中的白花去除，泡菜长花可能由于容器的密封性较差或坛内有油和生水所导致。

2、用紫苏叶去除白花。将紫苏叶擦拭干净，在用紫苏叶打捞出白花，然后将紫苏叶放入泡菜中浸泡上三到五天即可。