调肉馅放调料的顺序，看了文章就明白了！

大家无论是在包饺子，包馄饨，做包子的时候，大家可能都会碰到一个问题，那就是：调肉馅放调料的顺序。第一个该放什么?下一步又是什么?别说是厨房小白，厨房老手都有可能会产生一点疑惑。那么，正确的顺序是什么呢?就由小编来告诉你正确的调肉馅放调料的顺序吧!

一、调肉馅放调料的顺序

调肉馅放调料的顺序是：盐、葱姜水、白胡椒粉、蚝油和生抽，最后是香油，这个顺序是不能颠倒的。加入盐是让肉馅的蛋白质发生变化，以便在后面加水，加水的量也比较多，加入葱姜水一是更好的去掉肉的腥味，再就是避免了直接放入葱姜，可以在食用的时候不影响口感。在加入酱料的最后加入油料，是用油将肉馅儿里的水分充分包裹来起来，这样肉馅儿会更加的松软多汁。

1.现在很少有自己买肉做肉馅的了，一般都是买现成的肉馅儿，我们要把买来的肉馅打散，然后加入适量的盐，用筷子按照一个方向搅拌至粘稠状态。

2.将提前浸泡好的姜葱水分多次加入到肉馅儿里面，加入的时候一定要分次加入，等每次加入的水让肉馅充分吸收完后再加入另一次。

3.葱姜水一定要提前浸泡好，一般要浸泡两个小时以上，这样会更入味。加入的葱姜水要适量，把一根筷子插入到肉馅儿里，筷子不倒就说明好了，这个时候就不要再加入葱姜水了。

4.在肉馅儿中加入适量的白胡椒粉，搅拌均匀后再加入适量的蚝油和生抽提鲜，搅拌均匀后就能闻到非常香的味道了，最后我们再加入少许芝麻油(也就是香油)，这样的馅料会更香。

二、肉馅与素菜如何融合的更好

如果想在肉馅中加入一些韭菜等菜的话，可以在加入白胡椒粉之后加入，搅拌均匀后再加入蚝油和生抽，最后是香油，这样做出来的包子馅会非常的鲜美，做出来的饺子的味道也会非常的鲜。

看到了文章的最后，想必大家也都知道了调肉馅放调料的顺序。那就是盐、葱姜水、白胡椒粉、蚝油和生抽，最后是香油。其中步骤环环相扣，所以千万不要混淆这其中的顺序哦。掌握了这一个诀窍，相信大家都可以做出来美味的肉馅了。所以大家还在等什么呢?快去买点肉调制美味的肉馅吧!