吃火锅的调料如何调，不同口味的火锅调料做法

寒冷的冬天来了，大家都想要身体变得暖和，于是大家会吃暖身的食物，如羊肉汤或者是火锅。火锅，是人们在冬天的时候，常会食用到的一种美食，它的口味并不单一，菜色也很丰富，方便大家进行选择。火锅除了吃食材外，还要懂得调配蘸火锅吃的调味料，这样搭配起来，才有了火锅的灵魂。吃火锅的调料如何调？以下让我们来看看吧！

吃火锅的调料如何调

1.火锅干碟

火锅干碟是在成都还有重庆常见的一种火锅调味料。它与湿料是不同的，干料搭配起来，有一种吃烧烤的感觉，而且吃多了还不腻。干碟一般是用胡椒面，辣椒面，花生碎，盐，味精还有熟芝麻所制作而成的，大家可以根据自己的口味进行调试。

2.川味油碟

川式油碟，就是带有着浓浓的四川特色，麻麻辣辣的。是用小米椒，蒜泥，香葱，香菜，花生碎末，香油，醋，辣椒面，所配制而成的。香油感比较浓，还可以加上一些蚝油，吃起来也很爽口。

3.海鲜火锅酱

海鲜酱，会放上一些菌菇酱汁，调味酱，还有芝麻，葱，香菜，搅拌好。吃海鲜火锅的时候，配上一些海鲜酱汁是再好不过的了。

4.爆辣酱

喜欢吃辣调味料的人们，可学着调配这个辣辣的爆辣酱。是用辣椒面，小米椒，老干妈，牛肉酱末，胡椒面，还有野山椒末所调制而成的。这种调味酱汁全比较辣，不能吃辣的人们，可要慎用。

5.香甜酱

有红汤火锅的调味酱汁，当然也有清汤火锅的调味酱汁。这种酱汁是用豆花酱，香菜，葱，牛肉粒，还有大蒜所调配而成的，吃清汤火锅的时候，可以用到这个香甜酱。

6.鲜味酱

鲜味酱，是用菌菇酱，牛肉酱，豆花酱，蒜泥，还有香菜所搭配而成的，吃起来带着浓浓的酱汁味。

7.涮肉酱

北京火锅与一般的川式火锅的调味酱是不相同的，它是用芝麻酱，豆腐乳，白芝麻，辣椒面所搭配而成的，这种火锅的调味酱，也是北京所独有的。

8.广式火锅酱

广东潮汕的牛肉火锅可是很出名的，当然它的调味酱汁也是很独特的。是用蚝油，蒜泥，芝麻，花生碎还有小米椒所搭配而成的，吃起来不辣，但是很香。

吃火锅的调料如何调？以上小编为大家介绍到了调配火锅调料的八种方法，大家可以在吃火锅的时候进行调配。喜欢吃辣的可以多放一点辣椒，不喜欢吃辣椒的人们，可以用其它的调味料，涮上火锅，想必味道也是不错的。火锅适合在冬天食用，但是也不可一次食用过多了！