蒸苹果需要削皮吗

需要。蒸苹果要削皮，苹果皮里面的酸涩味道在蒸的过程中很容易与里面的果肉混合，很影响苹果的口感。蒸苹果的时间不需要太长，8-10分钟左右就可以了。削皮之后苹果会比较容易被氧化变色，所以要在外面裹上保鲜膜，蒸的时候再把保鲜膜取下来。