如何挑选肉蟹

1、看季节。秋季九月中下旬的螃蟹是最为肥美的，肚脐尖的是公蟹，公蟹肉厚。肚脐圆的是母蟹，母蟹黄多。

2、掂重量。同性别相比之下有活力且重量大的肉及黄或膏会更多一点。

3、看蟹脚及蟹毛。蟹脚齐全且有活力，蟹毛坚硬浓密的螃蟹，肉质肥厚，鲜美诱人。