辣白菜为什么是甜的

辣白菜在腌制的时候，会添加苹果、梨子、白糖，所以吃起来就有甜味。辣白菜是腌菜的一种，制作的主要食材包括白菜、辣椒、白糖、梨子、生姜、洋葱、大蒜、韭菜、糯米粉等。制作辣白菜食用的白糖，可以用糖浆代替。制作辣白菜使用的辣椒粉，可以根据口味酌情添加。