包子馅发苦怎么办

盐太多和蔬菜的原因都会导致包子馅发苦。首先检查蔬菜是不是带苦味，然后调一下盐的份量。其实调包子馅不需要放盐，用两勺老抽加三勺耗油加些葱末和姜末，蒸出来的包子馅味道鲜美。肉馅的话，不能纯瘦肉，需要加些肥肉这才包子馅才多汁。