![锅巴烧烤土豆怎么做好吃又简单]( "锅巴烧烤土豆怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
20分钟主料
土豆 ：
适量 辅料
味精 ：
少量鸡精 ：
适量 芝麻油 ：
适量花椒油 ：
适量生抽 ：
适量孜然 ：
适量辣椒油（油
辣子） ：
适量芝麻 ：
适量香葱切花 ：
适量 具体步骤
1. 土豆切块，不易太小；
2. 锅盛水烧开，土豆放进去煮到6成熟；
3. 倒少量油烧热放入6成熟的土豆炸，炸的时候注意不要一直翻动，待一面金黄后再翻至另一面直到土豆表面有层硬硬的锅巴为止；
4. 关火，用余温调味，把佐料全部放进去，用量稍多一点可以体现川味会比较好吃。
烹饪技巧
1.土豆一定要煮到6成熟，不能煮得太熟，否则炸的时候会糊；2.土豆块不能切太小
