大麦是什么

大麦是一种古老的农作物，大麦的变种有青稞等作物。大麦茎秆粗壮，其麦芽可制作添加剂。大麦可用于制作大麦茶、大麦仁、大麦粉、大麦片等产品，大麦还是最便宜的淀粉来源之一。大麦与小麦营养成分相似，在外观、用途上有较大差异。大麦麦芒长，小麦麦芒则较短。大麦的外壳很难剥下，小麦的外壳则容易掉落。大麦两头较尖，形状细长，小麦两头较圆，短而圆润。小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，其余的则作为饲料，而大麦则可制作多种工业产品。