口水鸡是凉的么 飘香香 专业问答 1.24W 大中小设置文字大小 是的。口水鸡属于川菜,是四川省一道传统有名的凉菜,通常选用三黄鸡或土鸡作为食材,这两种鸡肉的肉质较为紧实,吃起来的口感更多的清爽可口。因为是凉菜,所以在制作时会加入适当的生姜、料酒、花椒等香料去腥,确保等鸡肉冷却下来不会有太腥的味道。 TAG标签:口水鸡 #