抓饭用什么大米最好

米泉大米。抓饭是新疆的特色美食之一，它是由胡萝卜、洋葱、食用盐、羊肉、大米、清水制作而成，其中的大米是用的米泉大米，这种大米是新疆维吾尔自治区的特色，它的特点是吃起来软嫩微甜。其实，在家自制抓饭时，也可以用其他的普通大米，只要炒制的食材入味，抓饭的口感都是一样的。