黑糯米和黑米的区别是什么

黑米是指黑色的稻米，而黑糯米是指紫米。黑米和黑糯米相比，黑米的颜色更加深。黑米用水浸泡出来的颜色一般呈深紫色，而黑糯米一般用水浸泡出来的颜色呈现暗红色。黑糯米一般可以用来制作糕点，粘性也比较好。平时吃不完的黑米可以放在通风阴凉的地方进行储存，保质的时间也比较长。