煮五花肉什么时候放盐

五花肉出锅前十到十五分钟的时候放盐。煮五花肉的时候盐不可以放的过早，这是由于盐会使肉里面含有的蛋白质凝固，太早放盐五花肉就不容易熟了。五花肉在焯水之后要用热水冲洗，焯水可以去除掉五花肉的油脂和腥味，使得烹饪出来的五花肉口感更佳。