牛肉黄喉是哪个部位 飘香香 专业问答 9.72K 大中小设置文字大小 是牛的心管部位。牛肉黄喉属于是牛的心管部位,也是主动脉。黄喉的颜色偏白色,口感脆嫩爽滑,是吃火锅时,常见的食物之一。黄喉除了涮火锅,黄喉还可以做成木耳炒黄喉,在贵州也有一道特色菜,叫宫爆黄喉。牛肉黄喉的处理方法很重要,处理不当,黄喉会较绵,会嚼不动。 TAG标签:黄喉 牛肉 #