牛肋排是哪个部位

牛的胸腔左右两侧。牛肋排经常和土豆搭配在一起吃。在做牛肋排烧土豆之前，准备好牛肋排，土豆，生抽，葱蒜姜等材料，将牛肋排浸泡后沥干水分备用，在锅中放入油，将葱姜蒜等煸炒，将准备好的牛肋排放入其中炒一段时间，加入水，土豆大火烧，后转为小火，即可盛出享用。