怎么判断培根变质

看颜色、闻味道。新鲜的培根有熏制肉的香味，变质的培根则有腐烂的味道，新鲜的培根颜色是淡红色，表面看上去比较有光泽，出现黑色的斑点就是培根已经变质坏掉。培根能制作成很多的美食，比如培根煎蛋，培根炒土豆片，培根土豆卷，培根炒青椒，培根炒荷兰豆，培根炒杏鲍菇。