带鱼怎么清洗

用热水搓洗。通常在市场上的带鱼都是冰冻好的，所以要先把带鱼放在热水中解冻；在这个过程中，可以用钢丝球把带鱼身上的鳞片搓洗下来，然后把已经去除掉鳞片的带鱼放在碱水中浸泡一会儿，再用清水冲洗干净，最后还要剪去带鱼身上的鱼鳍和鱼尾，这样才算把带鱼清洗干净。