炸七彩虾片用大火还是小火

大火。炸七彩虾片要用大火炸，这样才能使七彩虾片受热膨胀，吃起来口感更加酥脆。炸七彩虾片的时间不宜过久，以免虾片炸糊，影响口感。炸七彩虾片的油量要多，这样虾片才会受热均匀。炸好的七彩虾片可以直接吃，也可以配着孜然粉、辣椒粉或是番茄沙司等调味料一起吃。