梭子蟹要煮多久能熟

15分钟。梭子蟹是很容易煮熟的食物，在煮梭子蟹时要用冷水煮比较好。梭子蟹的做法有很多，可以清炖、清蒸和水焯。梭子蟹煮的时候不能加太多水，不然时间长了肉质会变老，也不能经常开锅盖，这样梭子蟹的腿容易掉。在煮梭子蟹之前，要把梭子蟹处理干净，可以用刷子把蟹身前后各个地方刷洗干净。